避開超雷早餐，讓你控醣Number 1

1.蘿蔔糕
碳水化合物份量：一片蘿蔔糕(50公克)大約是一份醣，熱量約70大卡，2片蘿蔔糕等於半碗白飯的醣量。
雖然蘿蔔是高纖維，但使用來米粉磨成細粉製作，吸收力佳，容易快速升糖，製成蘿蔔糕後就成高升糖食物，而且在吃之前通常會油煎料理，還會沾上油膏或辣椒膏，這些膏物添加了太白粉。整個早餐若只吃蘿蔔糕，只有醣與油，不僅血糖容易上升，不易有飽足感。(延伸閱讀:低升糖飲食，你吃對了嗎?)

2.燒餅油條
碳水化合物份量：熱量約500大卡，約4份的醣。
酥脆的燒餅，餅皮是層層裹上油，經過烘烤後，才會有酥脆口感，燒餅夾油條兩者加一起，只有『高油』和『高醣』，不僅血糖容易上升，上升的時間還會持久不衰。

3.水煎包
碳水化合物份量：一顆大型水煎包熱量約250大卡，外皮的醣量約2份。
通常使用油煎方式，一顆水煎包的油脂就大約8~9公克(約1.8份的油)，整體的熱量也不少，如果吃上兩顆，就約有500大卡的熱量。

4.粽子
碳水化合物份量：一顆中型粽子大約4~500大卡，南、北做法不同，熱量略有不同，約有4份醣量。
南部早餐吃粽子還會撒上花生粉與略甜的醬料，而北方粽會先將餡料與糯米一起過炒，油量也會較高，由於糯米類，粽子屬於高升糖的食物。

5.大腸/蚵仔/肉羹麵線
碳水化合物份量：一碗麵線大約4~500大卡，真是嚇死人!主要是稠稠的勾芡提升了醣量，一碗麵線大約4份醣量。
一般蚵仔會事先裹上太白粉再下鍋川燙，吃起來才會滑順口感，因此有雙份的太白粉在蚵仔麵線裡，也推升了醣份與熱量，無論是蚵仔、大腸或肉羹麵線均屬於超級升糖食物。

6.飯糰
碳水化合物份量：一顆重量200公克的飯糰，熱量高達5~600大卡，醣份約5份。
由於是糯米類，升糖的速度快，屬於高升糖食物，對於腸胃道消化欠佳者或是糖尿病神經病變的病友，不建議吃糯米食物。(延伸閱讀:觸電人生)

7.米漿/奶茶
碳水化合物份量：一罐市售400ml的米漿，大約就有250大卡，約3份的醣量。市售330ml的阿薩姆奶茶，約有130大卡，醣就有2份。
無論市售或一般早餐店的奶茶，奶的成分很少，甚至添加了不是牛奶的乳製品，例如奶精或煉奶，千萬別以為喝下很多牛奶。米漿或奶茶的營養價值低，含醣量高。(延伸閱讀:蝦咪! 奶精裡沒有奶)