五月五慶端午，品粽香立雞蛋

台灣的粽子依地方或作法分為以下幾類：

一、南部粽(又稱水煮粽)
將餡料包好，放入大火水煮約1~2小時，吃起來口感軟黏，味道清淡，會淋上醬油膏、花生粉。

二、北部粽
將餡料和糯米炒過，再包進粽葉或竹葉裡蒸熟，由於事先炒過，味道較濃，吃的時候無需沾醬。

三、客家粽
粿粽：有別於南、北粽，客家粽不使用糯米，而是用糯米粉或再來粉，吃起來沒有米粒比較像粿。
米粽：使用蘿蔔乾、蝦米、紅蔥頭、香菇絲，加上糯米蒸過。

四、鹼粽
使用圓糯米以鹼水浸泡過，使用竹葉包裹蒸熟，裡面不再加任何餡料，口感像果凍，通常會沾蜂蜜、糖或果糖一起吃。

五、湖州粽
分鹹粽與甜粽兩種口味，甜粽主要棗泥或紅豆沙餡，長條形狀。